Mots Clefs
Principes de "Green Chemistry", procédés propres, directive REACH, agroressources, catalyse enzymatique, analyse de cycle de vie, transformation chimique des agromolécules, synthèse stéréosélective, agromatériaux biodégradables (biolubrifiants, biosolvants, biotensioactifs, biocosmétiques), principes actifs naturels, lipochimie, modélisation moléculaire, protéines et synthèse peptidique, réactivité des polysaccharides.
Débouchés (secteurs d’activité et fonctions)
- Secteurs d’activités : agro-industries, biocosmétique, pharmacologie, laboratoires de recherche, bureaux d’étude
- Type de fonctions : recherche, R&D, responsable de projets, diagnostic environnemental, logistique et achat de matières premières (ou semi-transformées)
Finalités et objectifs
- Donner à l’ingénieur agronome les bases de chimie nécessaires aux multiples valorisations des agroressources ainsi qu’une large perception des différents produits possibles.
- Acquérir, à travers différents outils d’analyse et concepts enseignés une vision intégrée (que ce soit à l’échelle de la production, des filières ou des marchés) des agroressources.
- Développer l’esprit d’innovation dans le cadre des différentes valorisations de la biomasse.
Organisation de la formation
La spécialisation Chimie Verte est organisée et gérée par l’ENSIACET. Pour les étudiants de l'ENSAT, quelques enseignements complémentaires sont assurés en fin de formation.
La formation est structurée en un tronc commun (90 heures environ), des TP communs en laboratoire (50 à 60 heures) puis en deux options : Catalyse et Agroressources (seule cette option étant a priori ouverte aux étudiants-ingénieurs agronomes. Enfin, les étudiants ont à mener en groupe un projet en fin de spécialisation.
Les enseignements de cette spécialisation sont dispensés en anglais.
Programme
Tronc Commun
- Outils de la chimie verte (20h)
- Transformation chimique des agromolécules (15h)
- Synthèse et catalyse stéréo-sélective
- Catalyse enzymatique (10h)
- Modélisation moléculaire (10h)
- De la plante au médicament (10h)
- Travaux pratiques de chimie verte (50-60h)
Option Agroressources
- Politique et économie agricoles (3h)
- Propriétés fonctionnelles des agromolécules (3h)
- Réactivité chimique des protéines (5h)
- Chimie des macromolécules d’origine végétale (20h)
- Bioraffineries (12h)
- Biocosmétique (10h)
- Parfums et arômes (10h)
- Agromatériaux (8h)
- Biocarburants (8h)
- Visites industrielles (8h)
Enseignements ENSAT
- Ingénierie des protéines et génie métabolique (enseignement commun avec le DAA ABSV)
- Les marchés des agroressources
Evaluation
- Evaluation écrite (QCM) tronc commun
- Oral Option Agroressources
- Comptes-rendus TP
- Projet personnel en groupes
Capacité d’accueil et pré-requis
Capacité d’accueil : 24 étudiants pour l’option Agroressources. Le nombre de places ouvertes aux élèves-ingénieurs de l'ENSAT est fonction du nombre de places disponibles.
Pré-requis:
- Avoir suivi un enseignement minimal dans le domaine de la chimie (niveau prépa BCPST),
- Avoir suivi des enseignements dans le domaine des VANA. Une connaissance approfondie dans le domaine des sciences végétales ou du génie des procédés est appréciable.
- Niveau d’anglais suffisant pour suivre la formation
Intervenants
La spécialisation Chimie Verte est ouverte au monde professionnel. En plus des enseignements de base assurés par les enseignants-chercheurs de l'ENSIACET, appuyés par des chercheurs et universitaires d'autres établissements, de nombreux professionnels interviennent lors d'applications à travers des études de cas, des conférences techniques.
- Laboratoire de Chimie des Agromolécules (ENSIACET/INRA/ CATAR Agroressources)
- Laboratoire de Génie Chimique (ENSIACET/CNRS)
Responsables et contact
Responsable ENSIACET option Agroressources :
Carlos Vaca-Garcia
Correspondant ENSAT :
Benoît van der Rest