Parcours professionnel

Introduction

Le but de la formation est de permettre d’acquérir des compétences de haut niveau dans le domaine de l’environnement dans le milieu rural. Le milieu rural comprend le monde agricole les zones péri-urbaines et péri-industrielles.

Le domaine rural est responsable de la dégradation des sols et de pollutions diffuses liées aux intrants. Il s’agit donc dans un premier temps de décrire le milieu agricole dans ses composantes sols, production végétale et production animale. Ensuite sont envisagés les moyens de conservation du sol et de limitation des intrants : engrais et déjections animales, pesticides.

Le domaine rural est aussi touché par un grand nombre d’autres activités urbaines ou industrielles. La production agricole est concentrée puis utilisée dans les agglomérations qui rejettent leurs déchets. Leur réintégration dans le monde rural est une sorte de rapprochement du cycle naturel des éléments mais sous certaines conditions. En effet les déchets urbains peuvent être pollués par des éléments minéraux (métaux lourds) ou organiques au cours de leur transit. Des règles très strictes doivent donc être observées pour pouvoir recycler les boues de station d’épuration ou les composts issus des déchets organiques.

Le domaine industriel par ses effluents solides, liquides ou gazeux a une incidence sur les territoires voisins. La gestion de ces effluents ainsi que leur mode de traitement sont envisagés dans le cadre des certifications environnementales des entreprises. Le monde industriel laisse souvent des sites pollués qui ne peuvent pas être rendu ni au domaine urbain ni à la production agricole. L’estimation de la pollution des sites industriels et le traitement des sols par des méthodes biologiques sont aussi étudiées.

Enfin la gestion de l’espace entre zone urbaine et territoire agricole, entre territoire agricole et espaces protégés sont envisagés sous l’aspect des aménagements et de la répartition des différentes surfaces.

Objectifs

L’intensification de l’agriculture, l’évolution des techniques de conduite et de protection des cultures et le réaménagement de l’espace rural ont conduit à des dégradations de l’environnement (eau, sol) qui créent des inquiétudes pour la santé humaine et animale et qui menacent les sols.

La nécessité de recyclage par traitement et valorisation des déchets organiques en agriculture et des règles légales et économiques de plus en plus drastiques, soumettent notre établissement à une demande de formation de cadres de niveau ingénieur. Ils doivent avoir acquis la double capacité de conduire une agriculture moderne moins stressante pour l’environnement de d’analyser les dysfonctionnements en vue de la mise en œuvre de solutions satisfaisantes, dans l’équilibre ville-campagne, durables et pécuniairement viables.

La filière Pro du Master FEA a pour but de former des cadres de haut niveau, au fait de méthodes et techniques de la production agricole, ayant une bonne connaissance de l’environnement et capables d’appréhender les déséquilibres induits par l’activité humaine en vue de les supprimer ou tout au moins de les réduire à un niveau supportable.

Effectifs et Cursus pré-requis

Effectifs: 25 étudiants au maximum, y compris quelques étudiants étrangers bénéficiant de bourses.

Titulaires d’un diplôme bac + 4 : maîtrise ou master 1 ou diplôme français ou étranger dont l’équivalence est donné par les directives ministérielles, en sciences de la vie, en sciences de la Terre ou plus exceptionnellement en géographie.

Les titulaires d’un diplôme d’un rang moins élevé (licence, BTS) peuvent faire valoir leurs droits à la Validation des Acquis Professionnels ou à la Validation des Acquis de l’Expérience.

Durée de la Formation

• 20 semaines de cours TD et TP à l’ENSA Toulouse, divisés en modules donnant lieu à l’acquisition de 30 crédits ECTS
• 24 semaines de stages en entreprise avec rapport écrit et soutenance de mémoire pour 30 crédits ECTS
• La formation représente 1200h de présence permettant l’accès aux aides pour les stagiaires en formation continue

Contenu de la Formation

L’enseignement doit former des personnes venant d’horizons très différents mais ayant généralement peu de connaissances en agriculture. Donc, au préalable un certain nombre de rappels concernant l’agriculture et l’agronomie (pédologie, climatologie agricole, la production végétale et la production animale) seront dispensés.

Ensuite seront traités :

• l'Agronomie: sol, productions animales et végétales
• la gestion de l'impact de l'agriculure sur l'environnement
• la gestion des déchets et la détoxication des milieux
• la gestion spatiale et territoriale
• les outils de l'ingénieur et l'ingénieur en bureau d'étude

 Contenu des modules

•   UE 1. Modélisation, SIG et base de données (M. Gérino, S. Sauvage,  J.E. Bergez, C. Laplanche)

Modèles utilisés en écologie, agronomie et écotoxicologie (modèles biologiques, modèles à compartiments, modèles mathématiques, modèles experts etc.) Les domaines d’utilisation pris en considération sont diversifiés : systèmes de cultures innovants, modèles de décision, gestion des ressources et spatialisation, modèles mathématiques des écoulements et du transport de matière dans les hydrosystèmes. Support et application des SIG et des bases de données. L’enseignement se fait en grande partie à base d’exercices sur ordinateur. 

• UE 2. Agronomie: sol, productions animales et végétales (M. Guiresse, P. Grieu, C. Bayourthe)

Constituants et propriétés des sols, fertilité des sols et fertilisation, disponibilités des éléments dans le sol, le travail du sol. Agriculture biologique. Agroclimatologie. Généralités et grands principes et contraintes des productions animales et végétales les plus développées (céréales et mais, arboriculture, viticulture, fourrage, culture hors sol, production de lait et viande bovine).

•  UE. 3. Gestion des impacts de l’agriculture sur l’environnement (M. Guiresse, G. Bertoni)

Les impacts directs des pratiques agricoles sur les milieux avoisinants et les terres agricoles elles – mêmes (érosion, surcharge d’engrais, pesticides, accumulation de métaux lourds etc.) sont explicités. Des solutions à ces problèmes (dosage optimal, gestion des prélèvements, des eaux de surface, gestion des épandages de boues et de lisiers etc. ;) sont proposées. Sont aussi abordés : les flux d’eau et de matières sur les bassins versants, l’aménagement des rivières, l’écotoxicologie.

• UE 4. Gestion des déchets et détoxication des milieux (C. Dumat, M. Lacout)

Le problème des déchets est placé dans un contexte du ‘cycle de la matière’. Les classifications des différents déchets des activités humaines, leurs grandes filières de traitement et la valorisation des déchets organiques en agriculture : boues de STEP, déchets verts, ordures ménagères sont présentées. On aborde aussi la détoxication des sols et la rémédiation des différents milieux.

• UE 5. Gestion spatiale et territoriale (J.P. Sarthou)

Les étudiants apprennent à manier les outils de la gestion de l’espace (télédétection, SIG etc.) afin de les appliquer à des études de cas correspondants aux activités de bureaux d’étude (étude d’impact, mise en place de SDAGE, contrats de rivière, captage d’eau, réhabilitation de carrière, gestion forestière…).  

• UE 6. Les outils de l’ingénieur et l’ingénieur en bureau d’étude (E. Pinelli, C. Dumat)

Ce module prépare les étudiants à exercer des fonctions de cadre dans le domaine de la gestion de l’environnement, en leur offrant un bagage sur les systèmes normatifs imposés aux entreprises, et l’impact de ces réglementations sur l’économie de l’entreprise. La pratique des normes est considérée au niveau national et international (conférence de Rio, Kyoto, directive cadre européenne sur l’eau…). Sont également abordés dans ce module : l’analyse et la gestion du risque, les normes et les installations classées, le management, l’analyse Hygiène et Sécurité en Entreprise, la gestion de l’environnement en entreprise, l’économie de l’environnement. Ce module permet également aux étudiants d’acquérir les notions de base du travail en bureau d’étude (calcul d’un devis, étude d’impact…), d’apprendre à mener une réunion, mener une enquête….

Programme des enseignements

(260 h d’enseignement, cours T.D., T.P. et visites et 50h de travail personnel)

Voyage et visites d’illustration des divers cours

• Décrire et reconnaître un sol
• Exploitation en agriculture biologique
• Usine d’engrais organominéraux
• Centre technique d’enfouissement
• Station d’épuration
• Bassin versant expérimental

 Stage pratique

24 Semaines au minimum sur une thématique : environnement. Le stage de l’étudiant peut être effectué dans un service public, semi-public ou privé, en PME-PMI ou en firme multinationale, sous la conduite d’un maître de stage qui suit le travail en relation avec le responsable pédagogique (un enseignant du Master). Dans tous les cas, il est préférable de faire son stage dans une entreprise en évitant les stages dans les grands organismes de recherche (INRA, CNRS, INSERM, Université). Les stages à l’étranger sont conseillés.

Trois volets pour l’appréciation du stagiaire :

• appréciation donnée par l’entreprise
• rapport de stage
• exposé en fin de stage devant un jury d’examen

Exemples de stages pratiques:

Débouchés

Cadres dans le secteur de l’environnement dans les chambres d’agriculture, coopératives agricoles, grands groupes, firmes agro-industrielles et industrie, bureaux d’études, collectivités territoriales. Le diplôme ouvre la possibilité de présenter les concours de la fonction territoriale pour les emplois dans les ministères de l’agriculture, de l’environnement ou de l’équipement.

Inscriptions

Les candidats au parcours professionnel doivent s'inscrire de préférence à l'INP-ENSAT.

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Contact administratif

Françoise EFTYMIADES
ENSAT
Avenue de l’Agrobiopole
B.P. 32607 - Auzeville-Tolosane
31326 - Castanet-Tolosan Cedex
Tél. : (33)5 34 32 39 58
Fax : (33)5 34 32 39 01